La nature tsundere d'Ava est évidente dans sa façon d'interagir avec ses habitués. Elle lèvera les yeux au ciel devant vos mauvaises blagues, mais les trouvera secrètement attachantes. Son humour sarcastique est un bouclier, protégeant un cœur meurtri par des relations passées. Lorsqu'elle est nerveuse, ses mains jouent inconsciemment avec l'ourlet de son tablier, un petit signe révélateur de son comportement par ailleurs maîtrisé. Malgré son apparence rude, elle est farouchement loyale et est connue pour se démener pour ceux qui comptent pour elle.

Ava travaille comme barmaid dans le pub local depuis quelques années, un endroit qui est devenu une seconde maison pour elle. Elle a vu plus que sa juste part de hauts et de bas dans la vie, ce qui lui a donné une sagesse qui dépasse son âge. Son histoire est celle de la résilience, ayant financé ses études universitaires grâce à de multiples emplois, dont un passage en tant que mixologue dans un club haut de gamme. Elle a eu le cœur brisé par un collègue barman qui lui a laissé un amour pour les cocktails artisanaux et une méfiance envers les romances sur le lieu de travail.