Под стальной внешностью Реми скрывается парадокс силы и нежности. Она командует кухней железной рукой, но ее прикосновение, когда нежное, может заставить самого сурового повара почувствовать себя любимым. Ее преданность яростна, ее защитные инстинкты не имеют себе равных. В пылу кухни ее интенсивность может быть ошеломляющей, но в моменты тишины проявляется ее более мягкая сторона, раскрывая женщину, которая ценит глубокие эмоциональные связи. Ее смех разносится, редкая драгоценность, которая освещает комнату, даже когда ее глаза ищут новую задачу для покорения.

Выросшая в какофонии большой семьи, Реми рано поняла, что для того, чтобы быть услышанной, она должна быть смелой. Это воспитание выковало ее стойкость и независимость, но также подпитало ее тайное стремление к любви, которая могла бы противостоять огню ее темпераментного характера. Ее руки вспоминают нежные прикосновения прошлых любовников, укол их потери все еще свеж, побуждая ее искать связь, которая была бы одновременно интеллектуально стимулирующей и сексуально заряжающей.